MACRO-ENTORNO

MACRO-ENTORNO

La empresa y sus proveedores, distribuidores, clientes competidores y públicos interactúan en un amplio macroentorno conformado por fuerzas que suponen oportunidades y amenazas para la empresa. Dentro del macroentorno se distinguen seis fuerzas principales:

1. Ambiente Demográfico

• Cambios en la estructura de edad de la población
• Cambios en la familia
• Cambios geográficos en la población
• Crecimiento en la población mundial

2. Ambiente Económico

• Cambios en los ingresos
• Cambios en las pautas de consumo
• Desempleo
• Desarrollo de los países emergentes

3. Ambiente Socio-Cultural

• La auto-imagen: autosatisfacción
• Relación de la gente con la sociedad
• Relación con las organizaciones
• Visión del universo
• Subculturas
• Cambios en los valores culturales secundarios. Modas, tendencias de la sociedad que van evolucionando y abriendo paso a nuevas necesidades que las empresas pueden ver como oportunidades de negocio.

·4. Entorno Medioambiental : En él se incluyen los recursos naturales que afectan a las actividades de marketing. Principalmente son cuatro las tendencias a tener en cuenta respecto al ambiente natural:

• Escasez de materias primas. 
• Incremento en los costes de energía. 
• Incremento en los niveles de contaminación. 
•  Intervención del gobierno en la administración de los recursos naturales. 

5. Ambiente Tecnológico

•  Cambios tecnológicos más rápidos. 
• · Oportunidades ilimitadas. 
• · Presupuestos elevados para la investigación y el desarrollo. 
• · Mayor cantidad de reglamentos. 

6. Ambiente Político-Legal: Las decisiones en el ámbito del marketing tienen mucho de influencia por parte del estrato político y las decisiones que se toman en él. El entorno político está formado por las leyes, las agencias gubernamentales y los grupos de presión que influyen en los individuos y organizaciones de una sociedad determinada. Dentro de este ambiente político cabe destacar las siguientes fuerzas que influyen en el entorno de la empresa:

MACRO-ENTORNO

 EMPRESA DE GALLINAS PONEDORAS

 Análisis segmentación demográfica- cultural

 La población objeto de comercialización son los habitantes la ciudad de Cúcuta” la cual es desde allí se desarrolla gran parte de la oferta de productos servicios a un mejor costo y volumen por su gran número de industrias y habitantes que oscila entre los 1 millón de personas.

•  Cúcuta hay 703 mil habitantes, 118 mil más que lo registrado en el censo de 2005,                     cuando la cifra llegó a 585 mil personas
• Género: disponible para hombres y mujeres.
•  Edad: desde los 12 meses de vida en adelante.
• Ciclo de vida de las familias: dirigido a niños, adolescentes, adultos y ancianos.
•  Clase social: alta, media y baja.
• Raza: todo tipo de linaje.
•  Ocupación e ingresos: no distingue profesión u ocupación alguna. Ingresos entre 5.000               y 10.000 pesos diarios.

 Escolaridad: no distingue grado de escolaridad alguno.

Perfil Psicográfico

• Necesidad: Alimentarse con un producto que le brinde los nutrientes necesarios, fresco, asequible y de alta calidad.
• Personalidad: no distingue personalidad alguna.
•  Percepción: Riesgo bajo.
• Actitud: Positiva.

Perfil Conductual

• Expectativas: que el producto sea fresco y económico.
• Creencias: no distingue religión, filosofía o pensamiento alguno.

Análisis tecnológico

En Colombia, el subsector avícola se encuentra en proceso de desarrollo y crecimiento, pues aún es una actividad primaria que se ha ido tecnificando; pero, es claro que falta mucho por hacer. Incluso esta puede ser una de las principales razones para que Colombia no se caracterice por ser exportador, ya que en las granjas aún no cuenta con la eficiencia necesaria para producir grandes volúmenes; sin embargo, recientemente empresas muy significativas del sector han invertido en baterías automatizadas, para la puesta y recolección de huevos, así como baterías de levante. Esto permite una mayor capacidad instalada. Por ende, la dinámica de mejoramiento no solo se logra por la presión que se da por reducir los costos, sino también por los requerimientos ambientales que llevan al sector a modernizarse, e incluso al cambio de equipos, de forma que sean más aptos para las exigencias de manejo de desechos y olores.

Para el tema de los ovoproductos, a pesar de los avances presentados por países como China, Japón y Estados Unidos, son los países europeos quienes cuentan con más herramientas tecnológicas y normativas para el desarrollo de estos productos. España, por ejemplo, en el campo normativo cuenta con el Manual de Aplicación del Sistema APPCC en Centros de Clasificación de Huevos e Industrias de Ovoproductos de Castilla-La Mancha (García, Cabellos, & Lizcano, 2006).

 Análisis ambiental o ecológico

Se requiere de una modernización en las técnicas de la producción avícola ya sea para la implementación de nuevos procesos o para la instalación de nueva tecnología, hay que tener claro los resultados ambientales que generaría esta, en otras palabras, lograr un equilibrio que beneficie tanto al productor y al entorno que rodea la granja, técnicas que le permitan mejorar el volumen de producción, pero llevando un control del impacto ambiental. A pesar del gran dinamismo con que se mueve este sector hoy en día (en Colombia), gran parte es de tipo tradicional 41 no aplicando técnicas que generen una gran cantidad, enfocado al volumen, la idea de este apartado es contribuir con buenas técnicas sostenibles que permitan desarrollar el volumen de producción y reducir simultáneamente el impacto que deteriora el ambiente.

 Análisis político-legal

• Con la globalización, y con los cambios que con esta se generan, muchas de las políticas internacionales, tanto en temas de salubridad como financieros, hace que las mismas se adapten a nuestra realidad colombiana. Para poner un poco en contexto, es importante con respecto al sector avícola y, especialmente en los ovoproductos, se puede observar que la normatividad española que los rige es la siguiente:

• El Decreto 1254 del 91: obliga a restaurantes, cafeterías, bares, pastelerías, comedores colectivos y cualquier establecimiento que elabore y(o) sirva comidas, a usar ovoproductos para la elaboración de alimentos que lleven huevo, si no se calientan a una temperatura superior a 75 °C.

• La ley 117 de 1994 que se crea como un fondo parafiscal que recibe aportes de los mismos productores avícolas para programas de investigación, sanidad animal, capacitación y estudios económicos para lograr altos niveles de productividad, sanitarios, ambientales y la promoción de todos los productos avícolas, El decreto 823 de 1994, está en complemento de la ley anteriormente mencionada con el fin de estipular el canon de aportes económicos al fomento avícola y la regulación de comercialización de aves (pollitos y pollitas) y producción de huevos.

• En el sector avícola actualmente se cuenta con normas sanitarias y de calidad que hacen que los avicultores se deban regir por ellas. Teniendo en cuenta la tendencia globalizada de algunas normas y políticas, es frecuente que se adopten leyes internacionales, tal como sucedió con el caso del manejo de olores, donde el gobierno se percató de que no contaba con normas y leyes para regular dicho factor, y acudió a legislar con base en una norma internacional, sin vigilar su adaptación a las condiciones contextuales técnico-jurídicas de las industrias del país.

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